انضموا لجولة بمعمل لصناعة أفران الفخار التقليدية في الموصل
يقضي الحرفيون في حي الكوازين في الموصل ساعات في صنع عجينة طينية خاصة تستخدم في صنع الأفران وهي حرفة يقولون إنها تعود إلى آلاف السنين.
انضموا لجولة بمعمل لصناعة أفران الفخار التقليدية في الموصل - تصوير رويترز
تُستخدم أفران الفخار المعروفة باسم "التنور" في صنع الخبز التقليدي ولا يزال الكثيرون في العراق يستخدمونها لطهي المأكولات الشعبية مثل اللحوم والأسماك.
ويقول خالد القواز، حرفي يبلغ من العمر 50 عاما: "والله هي المهنة إن شاء الله ما تنقطع، هي بس كفة الغاز والأفران والعالم ما قامت تخبز للتنور (لم يعد كثيرون يستخدمون التنور في صنع الخبز) هاي شنو الدخان معافشني وهاذي السوالف (لأسباب من بينها الدخان الذي يتصاعد منها)."
يقول الحرفيون والخبازون إنه في حين أن الأفران المصنوعة من الفولاذ وتعمل بالوقود أصبحت منتشرة بشكل أكبر لا يزال عملاؤهم يفضلون الأفران المصنوعة من الفخار التي تمنح الخبز مذاقا خاصا. يقول الخبازون إن فرنا واحدا من الطين يعيش عادة لمدة عامين على الأكثر لكن الطلب على الخبز في هذه الأفران مرتفع دائما.
صور من الفيديو - تصوير رويترز 
من هنا وهناك
-
‘أبوظبي الرياضي‘ يعلن تفاصيل النسخة المقبلة من طواف الإمارات للسيدات والرجال
-
رئيس وزراء بريطانيا: مستعدون للمشاركة في المرحلة الثانية من وقف إطلاق النار في غزة
-
الحكومة السورية تبرم اتفاقا لوقف إطلاق النار مع ‘قوات سوريا الديمقراطية‘
-
39 قتيلا بعد خروج قطارين فائقي السرعة عن مسارهما في إسبانيا
-
الرسامة السورية ابنة السويداء كريستينا الشبلي تحوّل المشاعر إلى خطوط والصمت إلى لوحات تنبض بالحياة
-
الإمارات: إعلان ترامب عن رسوم جمركية على الدول التي تتعامل مع إيران غير واضح
-
بريطانيا تندد ‘بالقتل الوحشي‘ للمحتجين في إيران
-
إيران: استهداف خامئني يعد ‘إعلان حرب شاملة‘
-
روبوتات رباعية الأرجل في مناورة لقوات الدفاع الذاتي اليابانية
-
تقرير: ترامب يريد من الدول أن تدفع مليار دولار للبقاء في مجلس السلام
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا