بالفيديو : تعرفوا على طريقة تحضير ‘ الكعك الأصفر ‘
الكعك الاصفر التراثي وتاريخه المجهول عن معظم الناس : الكعك الاصفر خبيز تراثي بدات قصته منذ زمن الخليفة عمر بن الخطاب في بيت المقدس حيث كانت تحتفل
بالفيديو : تعرفوا على طريقة تحضير ‘ الكعك الأصفر ‘ - تصوير: أحمد الصح
الطوائف بالاعياد، اذ كان المسيحيون يحتفلون بعيد الفصح المجيد يوم الاحد في بيت المقدس، وهذا اليوم خاص بهم، وياتي يوم لليهود في وسط الاسبوع، واختار الخليفة عمر يوم الخميس وسمي خميس الاموات وكان المسلمون يخبزون الكعك الاصفر والبيض المسلوق ويقومون بزيارة المقابر ويوزعون الكعك والبيض عن ارواح الموتى واستمرت هذه العاد مئات السنوات. كانت هذه العادة سائدة في بلداتنا العربية وبدات تتلاشى تدريجيا حتى تلاشت نهائيا في هذه السنوات.
الكعك الاصفر
خبيز يدخل في مركباته طحين القمح ويفضل طحين " ملان " مع قشوره والسمسم المقلي بدون زيوت زيت الزيتون والزعفران والقزحة، حبة البركةوالكركم، الملح، محلب ويانسون وقليل جدا من السكر. تعجن المواد وتمد العجينة على طابع خاص بهذا الكعك ويخبز ويوزع للاقارب والجيران . الكعك الاصفر يؤكل في الصباح وفي كل الاوقات مع الشاي والحليب والعصائر ومع المأكولات المتنوعة.
من هنا وهناك
-
حديقة حيوان في فنزويلا تحتفل بميلاد زوج من الأسود البيضاء النادرة
-
وسط جدل حول مشاركة إسرائيل.. المسابقة الغنائية الأشهر ‘يوروفيجن‘ تواجه اختبارًا غير مسبوق
-
حالة الطقس: ارتفاع طفيف على درجات الحرارة
-
حالة الطقس اليوم: درجات الحرارة تفوق المعدل الموسمي
-
‘ إرادَةُ الخَالِق ‘ - بقلم : كمال إبراهيم
-
حالة الطقس: أمطار متفرقة على بعض المناطق حتى ساعات الظهر
-
زجل ‘ الزيتون تاج الوطن‘ - بقلم: أسماء طنوس من المكر
-
اجواء خريفية ماطرة اليوم في مختلف المناطق
-
بابا الفاتيكان يخلع حذاءه خلال زيارته لمسجد السلطان أحمد في إسطنبول
-
حالة الطقس: فرصة مهيأة لسقوط أمطار متفرقة
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا