طرق وأسرار كبيس الزيتون بلمسات ونفس الجدات ايام الزمن الجميل - بقلم : يسرى جابر
06-11-2022 10:59:40
اخر تحديث: 08-11-2022 15:31:51
انه لتراث جميل اصيل ورثناه عن جداتنا وامهاتنا ولا يمكن للعائلة الاستغناء عنه. بعد جني الزيتون كانت امهاتنا وجداتنا يحرصن على ان ينتقين او يخترن
طرق وأسرار كبيس الزيتون بلمسات ونفس الجدات ايام الزمن الجميل - بقلم : يسرى جابر
الحب الاخضر الكبير ويضعنه جانبا من اجل كبسه. وايضا الحب الاسمر الكبير الناضج ويضعنه جانبا من اجل كبسه. ويخترن نصيب اخر من اجل استخلاص زيت الطفاح. والباقي يؤخذ الى المعصرة الحجرية لعصره او درسه لاستخلاص الزيت. في ذلك الوقت ، الزيت كان يوضع في الجرار او صفائح التنك، اما الزيتون المكبوس فكان يوضع بمرطبانات زجاجية مصفوفة على الرفوف الحجرية الموجودة في مطبخ زمان.
Photo by SAID KHATIB/AFP via Getty Images)
Photo by SAID KHATIB/AFP via Getty Images)
من هنا وهناك
-
انقاذ فتى علق على منحدر صخري في اريحا
-
نجوم الغد يطلّون بثقة… تعرّفوا على مشتركي ومشتركات ستار كِسرى سميع
-
وفد خاص من جمعية ‘تاج مئير‘ يزور الأم الحامل من يافا حنان أبو شحادة
-
( علاقات عامة) حلّ الشتاء – وحان الوقت للتطعيم ضد الإنفلونزا
-
الآن بامكانكم مطالعة عدد صحيفة بانوراما الصادر اليوم الجمعة
-
اعتقال مشتبه من بئر هداج في النقب بتهريب أسلحة عبر طائرات مسيّرة
-
(علاقات عامة) من سيفوز بجائزة سابير للأدب في عامها الخامس والعشرين؟ الكشف عن ‘القائمة القصيرة‘
-
نشطاء من اليمين يغلقون الطريق أمام سيارة عضو الكنيست أيمن عودة في تل ابيب
-
بعد الاعتداء على الأم الحامل من يافا باسبوع... تكسير زجاج سيارة العائلة | الشرطة: ‘لا علاقة بين الحدثيْن‘
-
اصابة شاب بجراح خطيرة جراء حادثة عنف في بئر السبع
إعلانات
إعلانات
التعقيبات